Il 28 aprile, l’associazione ValnerinaOnLine APS ha ideato un evento delizioso presso il centro polifunzionale CIVITAS VALCAMPIANA a Campi di Norcia, per gustare i prodotti locali a km0 e imparare a utilizzarli nelle ricette tradizionali.
Grazie alla collaborazione con COMUNANZA AGRARIA DI CAMPI e con la PROLOCO CAMPI, il 28 aprile alle 16:30, lo Showcooking con Valeria Iucci sarà il clou dell’evento. Al termine, una cena di prodotti locali sarà offerta a tutti i partecipanti che si sono iscritti all’evento.
Ravioli dolci e tradizione italiana
Lo Showcooking per la preparazione dei ravioli dolci con ricotta fresca a km0 è un’occasione imperdibile per condividere le tradizioni culinarie e la bontà della cucina italiana. L’esperta di cucina Valeria de “La Cascina delle Viole”, durante l’evento, svelerà i segreti del perfetto raviolo usando solo ingredienti locali, tra cui la ricotta fresca a km0 e le uova degli allevamenti locali. Questo evento sottolinea l’importanza del sostegno ai produttori locali e del cibo di qualità, per gustare il meglio della nostra terra.
Durante la dimostrazione, Valeria illuminerà l’audience sulle similitudini tra i ravioli dolci e quelli salati, dimostrando l’incredibile versatilità di questa pasta farcita. Sia per i primi piatti che per il dolce, la preparazione richiede grande abilità e attenzione, ma il risultato finale è un’esperienza culinaria indimenticabile e senza sprechi.
Mentre parla dell’importanza delle uova nella cucina contadina, Valeria ribadirà il ruolo cruciale che questi piccoli tesori della natura ricoprono nella preparazione di piatti tradizionali. Nella cucina contadina italiana, le uova rappresentano un ingrediente fondamentale per la produzione di pasta fresca, dolci e molte altre delizie. Grazie alle uova, i piatti tradizionali sono resi più gustosi, più consistenti e dal sapore intenso, sottolineando l’importanza degli ingredienti freschi e genuini nella tradizione culinaria italiana.
I ravioli dolci, noti anche come “tortelli dolci” o “fagottini di Carnevale”, sono un prodotto della tradizione contadina italiana e rappresentano un’esplosione di dolcezza e sapore che ha conquistato i palati di generazioni intere. Sebbene le loro origini siano avvolte nel mistero, la loro autenticità e semplicità li hanno resi un dolce molto amato in molte parti d’Italia, con varianti che variano da regione a regione. Durante la dimostrazione, Valeria svelerà la ricetta perfetta per fare i ravioli dolci, offrendo un’esperienza culinaria indimenticabile a tutti coloro che parteciperanno.
Conquistare grandi e piccini con la loro semplicità, bontà e versatilità è ciò che riescono a fare i ravioli dolci. Un vero scrigno di pasta morbida che racchiude un cuore goloso, perfetto per celebrare la tradizione e deliziarsi con un momento di pura dolcezza.
Durante la preparazione dei raviloi dolci, Valeria mostrerà le tecniche di impasto, stesura e ripieno, mettendo in luce le similitudini con la preparazione di quelli salati.
Per la degustazione del “territorio” seguirà una sontuosa cena presso la Pro Loco di Campi, allestita con l’utilizzo esclusivamente di prodotti locali, come la famosissima roveja di Norcia e le pregiate carni provenienti dagli allevamenti della zona.
Le informazioni per partecipare
Vuoi partecipare a questo evento unico? Per farlo, è necessario associarsi a ValnerinaOnLine. Coloro che si associano durante lo showcooking potranno partecipare alla giornata e alla cena grazie al solo costo della quota associativa di 30 euro. Se già associati, il contributo richiesto è di 20 euro, a sostegno dell’attività.
Ma attenzione, le prenotazioni sono limitate e aperte solo per un massimo di 20 persone. Non farti scappare l’occasione, prenota subito!
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Le info sono disponibili anche al numero 3479108946
Scopri il comunicato post evento qui di seguito